Saúl jugaba en la posición de Escolta, su primer equipo profesional fue el Calefacciones Farho Gijón en la temporada 2003, en LEB.
Su primera temporada en la ACB, dejó evidencias de que Saúl es un excelente jugador.
Saúl Blanco, además de ser un anotador seguro con porcentajes superiores al 50% en tiros de campo y 79% en tiros libres en sus dos primeras temporadas, ha demostrado ser un excelso defensor.
Su físico acompañado de su altura, le hacen un jugador especial del que pocos quedan en el baloncesto nacional.
Quizá el jugador al que más se le pueda comparar sea Rodrigo de la Fuente.