Sábado Dolce Vita —o simplemente Dolce Vita— era un talk show de televisión dedicado a la crónica social producido por Mandarina Producciones para la cadena española Telecinco.
El formato se emitía todos los sábados en horario prime time y estaba presentado por Santiago Acosta.
Cada semana el programa contaba con la presencia de invitados, generalmente personajes relacionados con el mundo del espectáculo y la prensa rosa.
Estos se sometían a las preguntas del equipo de tertulianos del programa, formado por los periodistas Pepa Jiménez, María Eugenia Yagüe, Marisa Martín Blázquez, Paloma García Pelayo, Diego Reinares, Juan Luis Alonso y Ángela Portero.
[4] Como complemento del programa, del mismo modo que Salsa rosa contaba con Salsa rosa express, Sábado Dolce Vita contaba con Sábado Dolce Vita Flash, un espacio de 30 minutos que se emitía de forma previa al programa y donde el equipo de tertulianos comentaba la actualidad semanal de la crónica social, a partir de reportajes y exclusivas obtenidas por los reporteros del programa.