En el año 2000 tenía una población de 1.259 habitantes y una densidad poblacional de 13.8 personas por km².

Rushford se encuentra ubicado en las coordenadas 42°23′9″N 78°14′15″O / 42.38583, -78.23750.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $27,557, y los ingresos medios por familia eran $30,938.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $26,800 frente a los $20,855 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $13,156.