Dähncke ha publicado numerosos libros, algunos de los se consideran como obras modelos.
Ahora vive en La Palma, donde ha hecho importantes contribuciones al estudio de las setas locales.
Al comienzo, trabajó como secretaria de un teniente coronel en el Pionierpark Fürstenwalde.
Con ese empleo, se enfermó, y volvió a trabajar de nuevo como secretaria.
En 1951 se casó con Friedrich Karl Heinrich Dähncke un empleado en la fábrica farmacéutica Brunnengräber en Lubeca.
En 1945 comenzó de estudiar las setas bajo los farmaceutas Dr. Pawlenka y Walter Schwedesky.
Tras su divorcio se alojó en Hornberg donde manejó la Schwazwälder Pilzlehrschau desde 1972, una institución ciudadana.
Cuando visitó La Palma en 1979 decidió emigrar a esta isla y comprar una finca.