Trabajó en un restaurante local de comida rápida llamado de pollo Galore, donde a menudo llevaba el "Chicken Suit" outfilt mascout.

Fue conocido localmente para copiar las actuaciones de Steve Martin y Robin Williams.

Eldard se graduó en el prestigioso New York High School for the Performing Drama y Artes 'Departamento.

Eldard hizo su debut cinematográfico en el Amor Verdadero 1989 comedia, escrita y dirigida por Nancy Savoca, y coprotagonizada por Annabella Sciorra.

Eldard se reunió con su exnovia Julianna Margulies, a la que había conocido en una clase de actuación en 1991, cuando ella coprotagonizó la exitosa serie de la NBC ER en la que Eldard interpretó al paramédico Ray 'Shep' Shepard durante 17 episodios entre los años 1995 y 1996, y también aparecieron en la película Ghost Ship en 2002.