Rodolfo Acosta Muñoz (Ciudad Jiménez, Chihuahua) es un profesor, rector, jurista y político mexicano.
Acosta Muñoz es licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), en 1968.
El 4 de octubre de 2007 fue elegido presidente del Supremo Tribunal de Justicia del Estado de Chihuahua, por 16 votos a favor, una abstención y un voto modificado y contabilizado a favor.
En su periodo se implementó el nuevo sistema de justicia penal del Estado de Chihuahua, el cual es considerado un ejemplo a seguir en el resto del país.
Actualmente imparte clases en la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Chihuahua, en donde imparte cátedra sin recibir salario alguno, brindando clases por el gusto de hacerlo.