Luego de Defensor, el club que lo vio nacer, lo compra Peñarol, por una cifra importante parra el momento, luego va a jugar al exterior, con el Deportes Tolima de Colombia.

Comenzó dirigiendo El tanque Sysley, cuadro que ascendió a primera división (primera vez en la historia del club hasta ese entonces), Luego de tal espectacular campeonato El "Tato" Ortiz es llamado por uno de los cuadro más grande del país, el Club Atlético Peñarol en 1991, club con el cual antes como jugador, ganó 2 títulos locales, 2 Copa Libertadores de América y 1 Copa Intercontinental.

Su periodo en la banca del club de la capital uruguaya, duró hasta el año siguiente.

También dirigió a Fénix, Racing, River Plate y Cerro de su país entre los más importantes.

Estuvo a 3 puntos de salir campeón con Club Atlético Cerro, en el año 2012.