Es conocida principalmente por interpretar a Kim Wexler en la serie Better Call Saul.

Anteriormente tuvo papeles recurrentes en series como I'm with Her y Franklin & Bash.

Seehorn nació en Norfolk, Virginia,[1]​ aunque creció entre Japón, Arizona y Washington D. C.[2]​ Estudió pintura y arquitectura, siguiendo los pasos de su padre y de su abuela.

[3]​ Seehorn se graduó en Bellas Artes en la George Mason University en 1994, donde comenzó a sus primeras actuaciones en el teatro de la facultad.

[3]​ Tras varios papeles secundarios y recurrentes en telefilmes y series de televisión, en 2015 consiguió el papel de la abogada Kimberly Wexler en la serie de AMC Better Call Saul, rol que le ha llevado a la popularidad.