[3]​ Sato es conocida sobre todo por interpretar a la costurera Helen Chao en el largometraje de 1961 Flower Drum Song.

También tuvo un papel dramático en The Ugly American, recibiendo asesoramiento personal del actor Marlon Brando, con quien mantuvo una relación.

[1]​ Estaba previsto que Sato regresara a Broadway como parte del musical de 1966 Chu Chem, pero su caótica prueba en Filadelfia hizo que la producción se cancelara antes de llegar a Nueva York.

[5]​ Su última película fue Now It Can Be Told, que nunca se terminó y permanece perdida.

[6]​ Sato pasó sus últimos años implicada en varias organizaciones que promovían la igualdad de los artistas asiático-americanos.