Red Hook se encuentra ubicado en las coordenadas 42°0′46″N 73°53′15″O / 42.01278, -73.88750.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 103,9 km² (40,1 mi²), de la cual 95,1 km² (36,7 mi²) es tierra y 8,8 km² (3,4 mi²) (8.48%) es agua.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $46,701, y los ingresos medios por familia eran $57,473.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $42,099 frente a los $26,694 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $20,410.