Iriarte comenzó su carrera futbolística en 1966, al ser reclutado para jugar en el Deportivo Galicia.
Participó en la primera fase de la Copa Libertadores 1971, anotando un único gol frente al también venezolano Deportivo Italia.
[1] En 1974 formó parte de la plantilla preparatoria del Deportivo San Cristóbal, luego de lo cual fue transferido al Deportivo Italia.
Se colocó por primera vez la camiseta vinotinto al ser convocado para la selección nacional sub-20 en 1967, y debutó con la selección de mayores en julio de 1969, al comenzar la campaña clasificatoria para el Mundial de 1970.
En los seis años que estuvo con el equipo jugó 14 partidos,[3] y estuvo entre los convocados para la Copa América 1975, marcando el único gol del combinado en el torneo ante Argentina.