Es conocido por sus papeles de Brick Bardo en Cyborg, Kjartan en The Viking Sagas, el personaje principal del programa de televisión Conan the Adventurer, Hagen en Gladiator, Thorak en El rey Escorpión y Ulfar en Pathfinder.
[2] Moeller empezó su carrera de fisioculturista a los 17 años, y fue campeón alemán en 1984.
En el año 2000, tuvo su papel más importante en el cine, Gladiator, en la que actuó junto a Russell Crowe.
[5] La película obtuvo varias nominaciones a distintos premios además de ganar un Oscar.
Después de esas dos películas tuvo un papel principal en The Viking Sagas, con su amigo, también fisioculturista, Sven-Ole Thorsen.