Como su nombre indica, es un pastel originado en Dundee y hecho con whisky escocés.Este Pastel de Navidad está especialmente bien para la gente a la que no le gusta los pasteles recargados y blandos.Como con todos los pasteles de frutas, las almendras (u otros Frutos secos) se pueden omitir si va a ser consumido por personas alérgicas a estos.En Costa Rica existe el tradicional y muy popular queque navideño, un pastel de tipo budín o bizcocho húmedo, elaborado con harina, azúcar moreno, leche, mantequilla, huevo, al que se le añade un relleno de frutas confitadas, nueces, almendras y ciruelas pasas marinadas en ron añejo.De igual manera el bizcocho se baña en ron, coñac o brandy, y se suele acompañar con rompope.
