En el año 2000 tenía una población de 665 habitantes y una densidad poblacional de 13.1 personas por km².

Prattsville se encuentra ubicado en las coordenadas 42°18′54″N 74°25′0″O / 42.31500, -74.41667.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $30,655, y los ingresos medios por familia eran $33,571.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $35,313 frente a los $17,917 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $14,962.