La pesca es una parte importante de la economía local, particularmente el camarón y las ostras.

De los 12 248 habitantes, Port Lavaca estaba compuesto por el 76.59 % blancos, el 3.85 % eran afroamericanos, el 0.51 % eran amerindios, el 6.11 % eran asiáticos, el 0.05 % eran isleños del Pacífico, el 10.8 % eran de otras razas y el 2.09 % pertenecían a dos o más razas.

En 2006, se construyeron dos nuevos muelles de pesca con iluminación para pescadores nocturnos en Port Lavaca y uno en 6 Mile Park.

El segundo muelle, Lighthouse Pier, está ubicado en la autopista 35 en Lavaca Bay.

Los peces de caza comunes capturados en el área incluyen gallineta nórdica, trucha moteada, platija y tamboril.