Pork roll

[1]​ El producto, como se hace actualmente, fue desarrollado en 1856[2]​ por John Taylor de Trenton (Nueva Jersey), aunque varias firmas producen su propia versión.

La sentencia de 1910 dictaminó que las palabras «Pork Roll» no podían registrarse como marca.

[3]​ Aunque el producto es ampliamente consumido, se resiste a una descripción exacta.

[4]​ El producto suele comerse en rodajas y frito en sartén o a la plancha.

Es frecuente hacerle tres cortes desde el borde hacia adentro, distribuidos regularmente en la rodaja.