Pollock Pines también forma parte del área metropolitana de Sacramento.
Pollock Pines se encuentra ubicado en las coordenadas 38°45′N 120°35′O / 38.750, -120.583.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $41,294, y los ingresos medios por familia eran $46,627.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $40,053 frente a los $28,906 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $19,219.