Está compuesto por 10 temas grabados en Santiago, Chile.
[1] El nombre del disco, Plato único bailable, es un término coloquial chileno que hace referencia a cenas masivas, en las que el menú es una abundante selección de platos criollos, organizada a beneficio de alguna persona o institución y que son acompañadas de un número de música bailable, por lo general cumbia.
Estas celebraciones suelen llevarse a cabo en el casino de Algún cuerpo de bomberos o en lugares con infraestructura similar.
[1] A diferencia de discos anteriores, en donde los temas se grababan en diversos lugares de Europa y Chile, Plato único bailable fue editado completamente en Santiago, llegándose a grabar 21 temas con la idea de lanzar un disco doble, idea que finalmente no prosperó.
[2] El disco se estrenó en vivo el 30 de septiembre en La Cava de San Miguel (Chile), con una cena bailable; aunque su lanzamiento oficial se realizó el 7 y 8 de noviembre en la discoteca Kubix en Santiago.