Los pioneros comenzaron por la porcicultura, cuyos semovientes eran intercambiados en trueque por otros productos o llevados a Ponta Grossa.

De esta manera, 150 indígenas kaigangs atacaron Pitanga, danzando en la iglesia que luego fue incendiada.

En 1940, Pitanga ya tenía aproximadamente 13000 habitantes, entre los cuales muchos eran descendientes de europeos, ya que varios colonizadores vinieron de países como Ucrania, Francia, Polonia, Italia y Alemania.

Esto se verifica en la actualidad, debido a la gran diversidad cultural, danzas, música, arquitectura y alimentos típicos de cada grupo étnico.

El municipio de Pitanga, cuyo territorio fue en el pasado conocido como sierra de Pitanga, fue creado e instaurado entre los años 1943 y 1944, respectivamente, cuando comprendía la vasta región sertaneja situada entre los ríos Piquirí, Bonito e Ivaí.