Pimpinella saxifraga

Pimpinella saxifraga, también conocida como calafraga de hinojo, pimpinela blanca,[1]​ pimpineta, quebrantapiedras o saxifraga de la tierra,[2]​ es una hierba del género Pimpinella, originaria de Europa y Asia.P. saxifraga es una planta herbácea perenne y hemicriptófita.[3]​ Generalmente alcanza alturas de entre 40 y 60 centímetros.Sus flores, hermafroditas, constan de pétalos, blancos, que miden aproximadamente 1 mm de largo y son polinizadas por insectos.[5]​ Suele ser usada como planta medicinal debido a que contiene aceites esenciales, saponinas y ácidos orgánicos.