Piedra del Toro es una localidad uruguaya, del departamento de Canelones, y forma parte del municipio canario de Empalme Olmos.

La localidad se encuentra situada en la zona sur del departamento de Canelones, al sur de la localidad de Empalme Olmos, sobre la ruta 8 en su km 40 y junto al empalme de esta carretera con la ruta 34.

[2]​ Según el censo de 2011, la localidad contaba con una población de 332 habitantes.