Es un sumiller, restaurantero, autor, cronista y conferencista francés que ganó el primer premio en el concurso del mejor sommelier del mundo en 1992.

Después de algunas experiencias en restaurantes parisinos, Philippe Faure-Brac decidió forjar su proprio camino cuando en 1984, a la edad de 24 años, abrió su restaurante el "Bistrot du Sommelier Archivado el 10 de diciembre de 2016 en Wayback Machine.

", 97 Bulevar Haussmann en el VIII distrito de París.

Philippe Faure-Brac ganó el primer premio y el título de Mejor Sumiller del Mundo.

[2]​ En abril de 2015, recibió la medalla Honoris Causa del concurso Meilleur Ouvrier de France.