Peter Paltchik (en hebreo: פיטר פלצ'יק, en ucraniano: Петер Пальтчик; Yalta, Ucrania, 4 de enero de 1992) es un deportista israelí que compite en judo; doble medallista olímpico de bronce y campeón europeo.
[1] En el año 2021 llegó a ser el número uno del ranking mundial de la IJF en la categoría de –100 kg.
[2] Nació en Crimea, pero reside desde temprana edad en la localidad israelí de Rishon LeZion, en donde se crio con sus abuelos maternos.
Entrena en el Instituto Wingate, en el equipo del seleccionador nacional Oren Smadja.
[6] Obtuvo dos victorias en el Grand Slam (2018 en Abu Dabi y 2020 en París) y cuatro victorias en el Grand Prix.