Pedro Ruiz Torres (Elche, 1951) es un historiador español.

Catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Valencia, desempeñó el Rectorado de esta en el periodo 1994-2002.

Nacido en Elche en 1951,[1]​ es desde 1988 académico correspondiente en Valencia de la Real Academia de la Historia.

[3]​ En 2004 le fue otorgada la Creu de Sant Jordi.

[4]​ Es autor del volumen 5 de la Historia de España de Marcial Pons, titulado Reformismo e Ilustración (2005), que aborda el siglo XVIII en España.