La comida siempre fue parte importante en su vida familiar y sus hermanas mayores se iniciaron en el arte culinario de forma temprana, no así Jinich, quien creció con la idea de ser académica.

Al extrañar su hogar, se dedicó a investigar y practicar la cocina mexicana.

La primera temporada (2011) y la segunda temporada (2012) fueron producción de Cortez Brothers, una compañía productora bilingüe ubicada en el sur de California, la cual Jinich eligió por su afinidad con México y su cultura.

La tercera temporada se estrenó en 2014, la cuarta en 2015, la quinta en otoño del 2016 y actualmente en septiembre de 2017 inició la sexta dedicada a la cocina oaxaqueña.

Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens El segundo libro de Jinich, Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens, fue publicado por Houghton Mifflin Harcourt en abril de 2016.

En este libro Jinich explora platillos mexicanos, así como las reinterpretaciones de éstos.