Los pasteles de hojaldre, en Ecuador conocidos solo como pastel, son un bocado de sal extensamente consumidos en Guayaquil como comida callejera.

[1]​ Se elaboran a base de hojaldre.

Normalmente para su relleno se utiliza chorizo, pollo o carne molida, aunque suele existir también rellenos de camarón.

[2]​ Se suele servir con zumo de limón y ensalada de vegetales con aguacate, y acompañado de bebidas cítricas o gaseosas.

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