Pastel de ron
El resultado, también se conoce como "pastel negro", es similar a un fruitcake, con una textura más ligera.
El pastel negro se asocia tradicionalmente con la Navidad en Trinidad y Tobago.
En los Estados Unidos continentales, los pasteles de ron son populares desde al menos los años 70.
Algunos le agregan el ron directamente a sus pasteles (en vez de glasearlos).
Uvas pasas y sultanas pueden remojarse en ron durante un día o una noche.
