La sede de la parroquia es Gretna.[1] Según la Oficina del Censo, la parroquia tiene un área total de 1663 km² (642,1 mi²), de la cual 795 km² (306,9 mi²) es tierra y 870 km² (335,9 mi²) (52.29%) es agua.En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $35,081 versus $24,921 para las mujeres.El ingreso per cápita para la parroquia era de $19,953.Población total: 257.239 Población total: 181.464 Población total: 5.046 Las Escuelas Públicas de la Parroquia de Jefferson gestiona escuelas públicas.
