Paola Marina Sallustro (San Isidro, provincia de Buenos Aires; 22 de mayo de 1988) conocida artísticamente como Poli Sallustro, es una actriz, cantante, compositora y música argentina.
En 2010 comenzó a ofrecer shows en vivo junto a los integrantes de su banda y en 2012 inició la elaboración de su primer disco LP: Volando, que consta de diez temas compuestos por ella misma con la producción de Tweety González, en el estudio El Pie.
Actualmente tiene su proyecto musical independiente como "POL-Y" y lanzó en diciembre de 2016 un sencillo llamado Salvajes y más tarde en julio de 2017 otro sencillo llamado Bla.
Debutó como actriz en la telenovela Rebelde Way en el año 2003, con el personaje de Agustina Laumann y en 2004 y 2005 participó en la telenovela Floricienta interpretando el personaje de Maia Fritzenwalden.
En el 2006 tuvo una participación en El refugio.Luego formó parte del elenco de distintas obras de teatro, teniendo además participaciones especiales en Casi ángeles y Los únicos.