Tras diversos cambios de nombre, en 1971, ya como Pan & Regaliz, publicaron su debut homónimo.
En 1971 fichan por Ekipo/Dimensión, discográfica especializada en el rock progresivo y por problemas contractuales se ven obligados a cambiar el nombre del grupo a Pan & Regaliz.
El disco incluye 7 canciones en inglés y un tema instrumental[2] y se ha convertido con el tiempo en un disco de culto para los seguidores del rock progresivo, con reediciones de sellos como Wah Wah Records y ViNiLiSSSiMO.
A finales de ese mismo año Artur Domingo deja el grupo para unirse a la banda hispano-alemana Evolution y Pedro van Eeckout se une al grupo Jarka.
Con el grupo reducido a Guillem y Alfons, Guillem Paris decide disolver el grupo en 1973 y graba su debut en solitario, aunque el disco nunca se llegó a publicar.