Hoy todavía se puede apreciar la capilla, salones, escaleras, techumbre, puertas, herrajes, caballerizas como eran hace más de cuatrocientos años.

Resulta interesante, en la fachada, los bellos esgrafiados, las antiguas rejas, los balcones, el reloj de sol y las hornacinas, que estuvieron consagradas a San Raimundo y a la Virgen del Carmen (de hecho, los envases de la miel llevan este nombre).

El escudo que perteneció a los Montellano, sucesores en el condado de Frigiliana, cuyo título data de 1705 campeó en la fachada del Ingenio.

Hace poco, la "Sociedad de la Torre" lo donó al ayuntamiento y fue colocado en el frontón de la fuente ubicada en la calle Real a la altura del número 11.

En la actualidad esta enorme mansión está destinada a la fabricación de la única miel de caña que se produce en Europa.