[1] Tosco nació en Córdoba (Argentina) en 1975, y creció en el barrio Villa Centenario, en el noroeste de la ciudad.
«Descubrí que quería dedicarme a contar historias humanas.» [2][3] En 1995 obtiene la licenciatura en imagen y sonido y en 1999 la licenciatura en comunicación social por la Universidad Nacional de Córdoba.
[4][5] En el año 2000 se traslada a Barcelona donde obtiene un máster en producción documental.
Al agravarse la crisis política, social en Argentina decide quedarse en España para iniciar aquí su carrera profesional.
Desde 2004, Pablo Tosco trabaja para Oxfam Intermón en proyectos de cooperación, desarrollo y acción humanitaria en África y se dedica a documentar el trabajo educativo en Angola, en campos de refugiados de Chad, República Centroafricana, Siria [8], Sudán del Sur, Yemen.