Sufre atrofia muscular espinal, una enfermedad hereditaria y degenerativa, desde que era apenas un bebé.

[4]​ Por esta razón, tiene una discapacidad del 88 %[5]​ y se desplaza en silla de ruedas.

[2]​ Echenique se licenció en Ciencias Físicas en 2002 y obtuvo el doctorado en la Universidad de Zaragoza cuatro años después presentando su tesis A bottom up physical approach from small peptides to proteins, calificada con sobresaliente cum laude.

[8]​ En diciembre de 2012 comenzó a escribir en eldiario.es el blog De retrones y hombres junto con Raúl Gay, intentando romper estereotipos sobre el mundo de la discapacidad (el término «retrón» es un neologismo acuñado por Echenique y Gay para referirse a las personas con discapacidad,[9]​[2]​ aunque Echenique utiliza también frecuentemente el apelativo «cascao»).

[11]​ Tras haber militado brevemente en Ciudadanos,[12]​ Pablo Echenique se unió al partido Podemos desde su creación en enero de 2014,[13]​ participando en la creación del Círculo Discapacidad,[14]​ y presentándose como candidato en las primarias para elegir la lista para las elecciones europeas.