Tienen su origen en la zona montañosa de Karachái, en el nacimiento del río Kubán.

Allí se encuentran bueyes y ovejas en gran número.

También elaboran mantequilla y queso de muy buena calidad.”[6]​ Como señaló Grigori Fílipson, “durante mis viajes, a menudo pasaba la noche o descansaba en sus cobertizos y disfrutaba de una barbacoa, que los pastores nos trataban con cordialidad patriarcal.

En este sentido, los estudios locales indican que la población karachái vendía anualmente en 1910, 9.595 caballos, 30.787 vacas y 107.552 ovejas por un monto de 2.940.660 rublos.

El color es mayoritariamente negro (hasta el 80% del número total de la manada), pero hay individuos grises, pardos y blancos.

[11]​ Qara-muyuz: estas ovejas tienen una lana sedosa, mucho más larga que otras, pesa tanto como plumón y las trenzas de los animales son onduladas o rectas.

Tumak: los animales no tienen cuernos, tienen pelaje negro y mucha pelusa.

Kökbash: oveja gris, la más grande en constitución, altura y peso vivo.