Oskar Eberhard Ulbrich ( 1879 - 1952 ) fue un profesor, botánico, micólogo, y pteridólogo alemán.
Trabajó por largos años en el "Botanischen Institut und Museum" (Hauptpilzstelle) de la Universidad de Berlín.
Trabajó intensivamente en Amaranthaceae y en Chenopodiaceae y con el botánico suizo P. Aellen ajustaron el género Aellenia en la familia de las amarantáceas.