Era hermano menor del naturalista Alcide Dessalines d'Orbigny (1802-1857).
En 1834 sucede a Louis Cordier (1777-1861), como ayudante preparador en geología en el Muséum national d'histoire naturelle.
Y asciende a ayudante naturalista en 1837, pero debe renunciar en 1864 a causa de su salud desfalleciente; siendo reemplazado por Stanislas Étienne Meunier (1843-1925).
Dirige la aparición del Dictionnaire universel d’histoire naturelle (1849 en seis volúmenes, con 2.ª ed.
en 1861), considerada como una de las mejores enciclopedias de historia natural del siglo XIX (reeditada en 2007[1]).