La operación Plumbat fue una operación llevada a cabo en 1968 por el Mosad en colaboración con Lakam, con el objetivo de conseguir el material que Israel necesitaba para construir armas nucleares.
El carguero alemán Sheersberg A desapareció junto con su cargamento de 200 toneladas de óxido de uranio (torta amarilla).
Cuando el carguero reapareció en un puerto de Turquía, el cargamento había desaparecido; había sido transferido a otro barco israelí en alta mar.
Las acciones del Mossad violaron los controles de la Comunidad Europea de la Energía Atómica para materiales nucleares.
El término plumbat procede del latín, y hace referencia a los contenedores de plomo que se usan para transportar los materiales radioactivos.