El nombre de esta localidad leonesa procede muy probablemente del latín uncina ‘curvada en ángulo’.
No es fácil precisar si se aplicó al sustantivo val (‘valle en forma de ángulo’) o bien a una población (‘pueblo en ángulo’) que, a su vez, habría dado lugar al nombre del valle.
[1] Hay un paralelo toponímico en un paraje de Estella, llamado Oncineda y situado en una curva pronunciada del río Ega que cruza la población.
[2] Fuera de España hay topónimos similares: Anceisn (Orne) y Ancines (Sarthe), ambos en Francia.
Para la imagen topónimica compárese con Les Anglades en Gerona, y con Riaño, etc.[1] Pasa por el pueblo un ramal del Camino de Santiago francés, un poco más largo pero más tranquilo que el habitual, que discurre cerca de la carretera N-120.