Oakhurst se encuentra ubicado en las coordenadas 37°19′41″N 119°38′58″O / 37.32806, -119.64944.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 15,3 km² (5,9 mi²), de la cual 15,3 km² (5,9 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0%) es agua.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $27,679, y los ingresos medios por familia eran $35,495.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $36,979 frente a los $21,111 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $16,851.