Nuevos alimentos

Los Nuevos alimentos, o Novel food en inglés, se definen como un tipo de alimento que no tiene un historial significativo de consumo o se elaboran por un proceso que no se ha utilizado previamente o bien a partir de ingredientes y/o materias primas nuevas.

La ruta aplicación simplificada sólo es aplicable cuando el miembro de la autoridad nacional competente de la UE, por ejemplo, Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido, cree que el nuevo alimento en cuestión es sustancialmente equivalente a un alimento o ingrediente alimentario existente.

[19]​ El lanzamiento de alimentos o ingredientes alimentarios autorizados en virtud de la legislación sobre nuevos alimentos tales como: Leche fermentada desnatada con edulcorantes, esteroles vegetales añadidos y aromas, este producto reduce en forma activa el colesterol.

Los esteroles vegetales son considerados por la Comisión Europea como Alimento nuevo.

Productos lácteos con estanoles añadidos que reducen el colesterol de forma eficaz.

Sin embargo, la pulpa seca del fruto del Baobab requiere autorización con arreglo a la legislación sobre nuevos alimentos antes de que los productos alimenticios que contengan este ingrediente puedan ser comercializados en la UE.

Durante muchos años ha sido utilizada por los mapuches como remedio natural, pero solo hace unos pocos alcanzó la categoría de "súper fruta" por la gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud que tiene.

Es un poderoso anticancerígeno, tiene una concentración muy alta de vitamina C, es diurético y también es rica en hierro.

Además, sus propiedades beneficiosas pueden usarse para tratamientos de belleza (Avello y col.,2009).

Los beneficios sobre la salud atribuidos al maqui se deben al alto contenido de polifenoles, así como a la variedad de antocianos y flavonoles que presentan sus hojas y frutos, ambos.