En el año 2000 tenía una población de 5,108 habitantes y una densidad poblacional de 33.5 personas por km².

Newfield se encuentra ubicado en las coordenadas 42°21′16″N 76°36′1″O / 42.35444, -76.60028.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $36,693, y los ingresos medios por familia eran $43,147.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $29,353 frente a los $27,064 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $17,735.