Su nombre hace honor al físico francés Jean Baptiste Biot (1774-1862).Biot en 1804, analizó la interacción entre la conducción en un sólido y la convección en sus superficies.El significado físico del número de Biot puede entenderse imaginando el flujo de calor desde una esfera caliente sumergida al fluido que la rodea.El flujo de calor experimenta dos resistencias: la primera por conducción dentro del metal y la segunda por convección desde la esfera al fluido.Se presentan dos casos límite: Si el número de Biot es: Implica que la conducción de calor dentro del cuerpo es mucho más rápida que la convección en la superficie de éste.Esto indica la aplicabilidad del Método del Gradiente Nulo para la resolución de problemas de calor en el transitorio.
