Desde la década de 1950 la pequeña localidad rural experimentó un gran cambio con el establecimiento del astillero Lindøværft, perteneciente a la compañía A.P.

El astillero fue cerrado definitivamente en 2012 y en su lugar se levantó un parque industrial.

Munkebo es una localidad muy influida por el antiguo astillero: tiene un trazado planeado y más de mil viviendas que fueron construidas por la compañía, tanto multifamiliares como unifamiliares.

A principios del siglo XXI toda la localidad fue designada como patrimonio cultural industrial por el Gobierno de Dinamarca.

La zona vieja se encuentra en el centro de la localidad, junto al fiordo de Kerteminde y en torno a la iglesia, un pequeño templo del siglo XIII.