En el año 2000 tenía una población de 333 habitantes y una densidad poblacional de 3 personas por km².

[1]​ El municipio de Deerfield se encuentra ubicado en las coordenadas 41°43′00″N 79°24′59″O / 41.71667, -79.41639.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $30,781 y los ingresos medios por familia eran $45,313.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $27,212 frente a los $21,042 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $22,217.