Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza es un aperitivo típico de la cocina napolitana.

También se puede añadir a la tostada harina o pan rallado antes de freírla.

Igualmente se pueden utilizar rebanadas de pan casero.

Se baña el conjunto en una mezcla de harina, agua y levadura y se fríe.

La MnC a la veneciana tiene un aspecto dorado e inflado por el efecto de la levadura.