Durante el concurso de Miss Universo, ella misma aparece como «La reina de la belleza del infierno» como un truco publicitario, ya que nació en la localidad de Hell, que significa «infierno» en inglés.

Grudt fue también la última Miss Universo para acompañar a Bob Hope en su USO (gira).

Hoy en día, Grudt es la editora de revista noruega Bryllup Ditt (Tu Boda).

Además, obtuvo el segundo lugar en la versión noruega de Bailando con las Estrellas, en Noruega llamado Skal (Shall we dance).

Está casada con el estadounidense Brody Bittrick, y tienen dos hijos.