Molino de nixtamal

El molino manual para nixtamal es una máquina agrícola,[1]​ que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc.[2]​ En algunas ocasiones también el molino es empleado para moler diferentes tipos de chiles.[3]​