La voz original es de Hank Azaria,[1] y apareció por primera vez en el episodio Simpsons Roasting on an Open Fire.
En The Homer They Fall se descubre que fue boxeador, y en el capítulo HOMR, un médico cirujano sin título profesional.
Es poco atractivo (por no decir bastante feo), flaco y gruñón (de hecho tuvo la cara retocada por cirugía estética esporádicamente para mejorar su imagen), aunque eso no le ha impedido encontrar fugazmente el amor.
Tuvo una relación con una mujer llamada Renee, otra con la maestra Edna Krabappel y se le ha visto especialmente interesado en Marge Simpson, ya que aprovecha cada oportunidad que se le presenta para intentar conquistarla.
No menos conflictiva es la relación con sus clientes de la Taberna: Barney Gumble, Homer Simpson, Lenny y Carl, entre otros.
En Moe Baby Blues, deprimido porque nadie le quiere, trata de suicidarse saltando desde un puente y al levantar los brazos para arrojarse atrapa a Maggie que había salido despedida del coche familiar tras un frenazo.
Sin embargo Maya volverá aparecer en The Wayz We Were, donde ella y Moe se reconcilian y Moe nuevamente vuelve a pedirle matrimonio a lo que Maya acepta esta vez, quedando ambos felizmente comprometidos.
En cuanto a su relación con Homer, suele ser amigo, pero es muy revoltoso, ya que siempre incita y grita cuando hay que debatir algo en grupo, dice ser amigo de Homer pero va contra él cuando está con otras personas.
Ha organizado sesiones de ruleta rusa y traficado con animales (desde osos pandas hasta orcas).
Moe, al no poder irse con Edna, gasta las monedas del tesoro escuchando una y otra vez una canción en la fonola.