Mitato

El Mitato (griego: Μιτάτο, forma arcaica: en griego: Μιτάτο o μητᾶτον, de en latín: metor, "medir/acampar") es un término griego significando "asilo" o "alojamiento" que se refiere a una estructura pequeña encontrado en el campo griego que es la propiedad de un pastor y donde se hace el queso.

[2]​ Apareciendo en el siglo VI, durante el periodo bizantino refería a un mesón o posada para mercaderes extranjeros, semejantes a un caravanserai.

Por extensión, también pueda referir a la obligación legal de un particular para alojar soldados u oficiales estatales.

Alternativamente, en el siglo X, Constantino Porphyrogenitus utiliza el término para referir a los ranchos dirigidos por el estado en Anatolia.

[3]​ Por lo tanto, el uso del término se generalizó para un refugio que satisfaga las necesidades de los agricultores extranjeros para protegerse del clima, descansar y pasar la noche.