El caicobé (Mimosa polycarpa) es una especie de arbusto americano de la familia de las fabáceas, de tallo espinoso, hojas pecioladas, flores rojas pequeñas, fruto en vainillas con varias simientes,[1][2] cuyas hojas pecioladas se pliegan ante el tacto.[3] Recibe el nombre de caicobé (del guaraní, kaikove).[2][4] Es originaria de Brasil donde se encuentra en el Cerrado, distribuidas por Mato Grosso do Sul y São Paulo.[5] Mimosa polycarpa fue descrita por Carl Sigismund Kunth y publicado en Mimoses 8–9, pl.3.
